{"id":22339,"date":"2025-06-30T23:24:22","date_gmt":"2025-06-30T23:24:22","guid":{"rendered":"https:\/\/web.losalquimistas.cl\/?post_type=product&p=22339"},"modified":"2026-06-02T23:47:17","modified_gmt":"2026-06-02T23:47:17","slug":"glicina-para-biologia-molecular-no-cas-56-40-6-en-envase-de-1-kg","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/web.losalquimistas.cl\/index.php\/product\/glicina-para-biologia-molecular-no-cas-56-40-6-en-envase-de-1-kg\/","title":{"rendered":"Glicina para Biolog\u00eda Molecular N\u00ba CAS 56-40-6 . En envase pl\u00e1stico de 1 kg. CODIGO DE COMPRA: APPLA1067.1000"},"content":{"rendered":"

PanReac & AppliChem<\/a><\/h3>\n

CODIGO DE COMPRA : APPLA1067.1000<\/strong><\/span><\/p>\n

La glicina, abreviada Gly o G, (tambi\u00e9n glicina o glicocoll, del griego antiguo \u03ba\u03cc\u03bb\u03bb\u03b1 k\u00f3lla: pegamento, seg\u00fan la nomenclatura qu\u00edmica sistem\u00e1tica \u00e1cido aminoac\u00e9tico o \u00e1cido aminoetanoico), es el \u03b1-amino\u00e1cido m\u00e1s peque\u00f1o y simple y se obtuvo por primera vez en 1820 a partir de la gelatina, es decir, del hidrolizado de col\u00e1geno. Pertenece al grupo de los amino\u00e1cidos hidr\u00f3filos y es el \u00fanico amino\u00e1cido protein\u00f3geno (o formador de prote\u00ednas) que es aciral y, por tanto, no es \u00f3pticamente activo.La glicina no es esencial, es decir, puede ser sintetizada por el propio organismo humano, y es un componente importante de casi todas las prote\u00ednas y un nodo importante en el metabolismo.<\/span><\/p>\n

El nombre deriva del sabor dulce de la glicina pura (griego \u03b3\u03bb\u03c5\u03ba\u03cd\u03c2 glyk\u00fds, ‘dulce’ en alem\u00e1n).<\/span>
\nHistoria<\/span><\/p>\n

La glicina es el primer amino\u00e1cido que se obtiene por digesti\u00f3n \u00e1cida de las prote\u00ednas. Esto lo consigui\u00f3 Henri Braconnot en Nancy en 1819, que hidroliz\u00f3 cola con \u00e1cido sulf\u00farico, con el objetivo de extraer az\u00facar de la materia animal.<\/span><\/p>\n

Los cristales de sabor dulce obtenidos tras la purificaci\u00f3n se denominaban, por tanto, sucre de g\u00e9latine, o “az\u00facar de cola”. La gelatina es el principal componente de la cola de glutina.<\/span><\/p>\n

Poco despu\u00e9s, la sustancia pas\u00f3 a llamarse glicocoll (“pegamento dulce”) antes de que J\u00f6ns Jakob Berzelius decidiera en 1848 que en adelante utilizar\u00eda el nombre m\u00e1s corto de glicina. La estructura qu\u00edmica no fue descrita correctamente hasta 1858 por el qu\u00edmico franc\u00e9s Auguste Andr\u00e9 Thomas Cahours.<\/span><\/p>\n

S\u00edntesis<\/span><\/p>\n

El aminonitrilo (m\u00e1s concretamente: \u03b1-aminoacetonitrilo) formado en la reacci\u00f3n de formaldeh\u00eddo, cianuro de hidr\u00f3geno y amon\u00edaco (s\u00edntesis de Strecker) produce glicina al hidrolizarse:<\/span><\/p>\n

H C H O + H C N + N H 3 \u27f6 H 2 N – C H 2 – C O O H<\/span><\/p>\n

Esta reacci\u00f3n desempe\u00f1\u00f3 un papel especial como reacci\u00f3n parcial en la hip\u00f3tesis de que las mol\u00e9culas org\u00e1nicas como “bloques de construcci\u00f3n” de los primeros organismos primitivos se hab\u00edan desarrollado a partir de los compuestos inorg\u00e1nicos simples de la atm\u00f3sfera de urato de la Tierra hace unos 4.000 millones de a\u00f1os. Para esta atm\u00f3sfera primordial se supuso una composici\u00f3n de agua (H2O), metano (CH4), amon\u00edaco (NH3), hidr\u00f3geno (H2) y mon\u00f3xido de carbono (CO), as\u00ed como helio (He) y otros gases nobles (cf. \u2192 experimento de Miller-Urey).<\/span><\/p>\n

Qu\u00edmicamente, la glicina tambi\u00e9n puede producirse a partir de \u00e1cido monocloroac\u00e9tico y amon\u00edaco:<\/span><\/p>\n

C l C H 2 C O O H + N H 3 + N a O H \u27f6 H 2 N – C H 2 – C O O H + H 2 O + N a C l<\/span><\/p>\n

En el organismo, la mayor parte de la glicina se ingiere con los alimentos, pero tambi\u00e9n puede producirse a partir de la serina.<\/span><\/p>\n

Propiedades<\/span><\/p>\n

La glicina se presenta predominantemente como una “sal interna” o zwitteri\u00f3n, cuya formaci\u00f3n se explica por el hecho de que el prot\u00f3n del grupo carboxi \u00e1cido migra hacia el par solitario de electrones del \u00e1tomo de nitr\u00f3geno del grupo amino b\u00e1sico.<\/span><\/p>\n

En el campo el\u00e9ctrico, el zwitterion no migra porque no est\u00e1 cargado en su totalidad. En sentido estricto, esto ocurre en el punto isoel\u00e9ctrico (a un determinado valor de pH, aqu\u00ed 5,97), donde la glicina tambi\u00e9n tiene su menor solubilidad en agua.<\/span><\/p>\n

Volumen Van der Waals: 48<\/span>
\nGrado de hidrofobicidad: -0,4<\/span><\/p>\n

La glicina libre tiene un sabor dulce, con un umbral de reconocimiento de 25 a 35 mmol\/L.<\/span><\/p>\n

Ocurrencia<\/span><\/p>\n

Los ejemplos siguientes ofrecen una visi\u00f3n general del contenido de glicina y se refieren en cada caso a 100 g del producto alimenticio. Adem\u00e1s, se indica el porcentaje de glicina en relaci\u00f3n con el total de prote\u00ednas:<\/span><\/p>\n

Producto alimenticio Prote\u00edna total Contenido en glicina<\/span>
\nCarne de cerdo cruda 21 g 0,95 g 4,5<\/span>
\nFilete de pechuga de pollo, crudo 21 g 0,95 g 4,4<\/span>
\nSalm\u00f3n crudo 20,5 g 0,95 g 4,7<\/span>
\nGelatina en polvo, sin az\u00facar 86 g 19 g 22,3<\/span>
\nHuevos de gallina 12,5 g 0,43 g 3,4 %.<\/span>
\nLeche de vaca, 3,7 % grasa 3,3 g 0,07 g 2,1<\/span>
\nNueces 15 g 0,82 g 5,4<\/span>
\nSemillas de calabaza 30 g 1,85 g 6,1 %.<\/span>
\nHarina de trigo integral 14 g 0,55 g 4,0 %.<\/span>
\nHarina integral de ma\u00edz 7,0 g 0,28 g 4,1 %.<\/span>
\nArroz sin pelar 8,0 g 0,39 g 4,9<\/span>
\nSoja deshidratada 36,5 g 1,9 g 5,2<\/span>
\nGuisantes secos 24,5 g 1,1 g 4,4<\/span><\/p>\n

En la fibrio\u00edna, la prote\u00edna fibrosa de la seda, la glicina representa el 43,6% en masa de los amino\u00e1cidos encadenados.<\/span><\/p>\n

Todos estos alimentos contienen casi exclusivamente glicina unida qu\u00edmicamente como componente proteico, pero no glicina libre.<\/span><\/p>\n

La glicina se detect\u00f3 por primera vez en 2009 en muestras de part\u00edculas de la coma de un cometa, recogidas por la nave espacial Stardust 2004 cerca de 81P\/Wild 2. En 2016, tambi\u00e9n se detect\u00f3 en la cola del cometa 67P\/Churyumov-Gerasimenko.<\/span><\/p>\n

Funciones<\/span><\/p>\n

Metabolismo<\/span><\/p>\n

Adem\u00e1s de la producci\u00f3n de glicina, la conversi\u00f3n de serina en glicina tambi\u00e9n sirve para convertir el \u00e1cido tetrahidrof\u00f3lico en \u00e1cido N5-N10-metileno-tetrahidrof\u00f3lico (TH4), necesario, entre otras cosas, para la s\u00edntesis de nucle\u00f3tidos de timina (componente del ADN).<\/span><\/p>\n

A la inversa, la glicina puede servir para la s\u00edntesis de serina tomando CH3 de la TH4, que entonces est\u00e1 disponible para la s\u00edntesis de prote\u00ednas, como sustancia b\u00e1sica de la colina o como piruvato.<\/span><\/p>\n

La glicina tambi\u00e9n suele ser necesaria para la s\u00edntesis de otros componentes de la sustancia hereditaria (purinas).<\/span><\/p>\n

Tambi\u00e9n se utiliza para la bios\u00edntesis del hemo (fijaci\u00f3n del ox\u00edgeno en la sangre), la creatina (almacenamiento de energ\u00eda en el m\u00fasculo) o el glutati\u00f3n:<\/span><\/p>\n

Glicina + succinil-CoA \u2192 \u00e1cido 5-aminolevul\u00ednico \u2192 s\u00edntesis de porfirina para acumular hemo.<\/span><\/p>\n

Glicina + grupo guanodina (de la arginina) \u2192 guanidinoacetato, que puede entrar en la s\u00edntesis de creatinina.<\/span><\/p>\n

Glicina + enlace pept\u00eddico Glu-Cys \u2192 \u00e1cido glutati\u00f3nico.<\/span><\/p>\n

Como subproducto, a partir de la glicina tambi\u00e9n puede formarse \u00e1cido ox\u00e1lico, perjudicial para la salud.<\/span><\/p>\n

Como amino\u00e1cido glucog\u00e9nico o glucopl\u00e1stico, la glicina puede convertirse en glucosa a trav\u00e9s del piruvato durante el metabolismo.<\/span><\/p>\n

Componente prote\u00ednico<\/span><\/p>\n

Debido a su peque\u00f1o tama\u00f1o, la glicina se incorpora preferentemente a los polip\u00e9ptidos en posiciones espacialmente confinadas (de la estructura secundaria de la prote\u00edna).<\/span><\/p>\n

Es especialmente abundante en el col\u00e1geno, la prote\u00edna m\u00e1s com\u00fan en los organismos animales. Aqu\u00ed constituye un buen tercio de todos los amino\u00e1cidos, ya que su peque\u00f1o tama\u00f1o permite que el col\u00e1geno se enrolle en su estructura de triple h\u00e9lice.<\/span><\/p>\n

Sistema nervioso<\/span><\/p>\n

La glicina act\u00faa en el sistema nervioso central a trav\u00e9s del receptor de glicina como neurotransmisor inhibidor, es decir, como sustancia de se\u00f1alizaci\u00f3n inhibidora. El efecto se produce a trav\u00e9s de la apertura de canales de cloruro activados por ligando, lo que da lugar a un potencial postsin\u00e1ptico inhibitorio (IPSP) que reduce la actividad de la c\u00e9lula nerviosa descendente.<\/span><\/p>\n

En el receptor NMDA, en cambio, tiene un efecto estimulante junto con el principal agonista, el glutamato, en un sitio espec\u00edfico de uni\u00f3n a la glicina.<\/span><\/p>\n

Las c\u00e9lulas nerviosas liberadoras de glicina (neuronas glicin\u00e9rgicas) se encuentran principalmente en el tronco cerebral y la m\u00e9dula espinal, en esta \u00faltima inhiben la actividad de las motoneuronas del asta anterior, lo que provoca una reducci\u00f3n de la actividad de los m\u00fasculos inervados por estas c\u00e9lulas.<\/span><\/p>\n

La estricnina, que bloquea el sitio de uni\u00f3n del receptor de glicina como antagonista, y la toxina tet\u00e1nica, que inhibe la liberaci\u00f3n de glicina, provocan una reducci\u00f3n de la acci\u00f3n de la glicina. El bloqueo de los receptores de glicina o la disminuci\u00f3n de los niveles de glicina reduce la inhibici\u00f3n de la actividad de las neuronas motoras, lo que provoca convulsiones potencialmente mortales.<\/span><\/p>\n

La acumulaci\u00f3n anormal de glicina puede provocar encefalopat\u00eda por glicina.<\/span><\/p>\n

Utilice<\/span><\/p>\n

La glicina se a\u00f1ade a los alimentos como potenciador del sabor.<\/span><\/p>\n

En general, la glicina y su sal s\u00f3dica est\u00e1n permitidas en la UE como aditivo alimentario con el n\u00famero E 640 sin restricci\u00f3n de cantidad m\u00e1xima para alimentos; no se conocen efectos negativos para la salud.<\/span><\/p>\n

La glicina tambi\u00e9n es un componente de las soluciones de infusi\u00f3n para nutrici\u00f3n parenteral.<\/span><\/p>\n

En la resecci\u00f3n transuretral monopolar, puede utilizarse glicina como aditivo del l\u00edquido de irrigaci\u00f3n, adem\u00e1s de una mezcla de manitol y sorbitol.<\/span><\/p>\n

En biolog\u00eda molecular o investigaci\u00f3n bioqu\u00edmica, la glicina se utiliza en forma de sistema tamp\u00f3n TRIS-glicina en la separaci\u00f3n de prote\u00ednas mediante SDS-PAGE; los iones de glicina act\u00faan como iones subsiguientes en el gel de recogida.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Glicina para Biolog\u00eda Molecular N\u00ba CAS [56-40-6] en envase de 1 kg.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":23957,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[42],"product_tag":[180],"class_list":["post-22339","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-https-web-losalquimistas-cl-index-php-product-category-biologia-molecular","product_tag-glicina-biologia-molecular","ts_product_brand-panreac-applichem","first","instock","shipping-taxable","product-type-simple","add-to-wishlist-after_add_to_cart"],"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/web.losalquimistas.cl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product\/22339","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/web.losalquimistas.cl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/web.losalquimistas.cl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/web.losalquimistas.cl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=22339"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/web.losalquimistas.cl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/23957"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/web.losalquimistas.cl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=22339"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/web.losalquimistas.cl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=22339"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/web.losalquimistas.cl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=22339"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/web.losalquimistas.cl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=22339"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}